Ost- och skinkrullar – enkelt mellanmål för barn
Ost- och skinkrullar är ett snabbt mellanmål som bara kräver två ingredienser. De passar även som en liten del av en lunch eller i en matsäck och är enkla för barn att hjälpa till att förbereda.
Ingredienser
- 4 tunna skivor kokt skinka
- 4 skivor mild ost
Gör så här
- Lägg en ostskiva ovanpå varje skinkskiva.
- Rulla ihop skinkan och osten från ena kortsidan.
- Lägg rullarna med skarven nedåt så att de håller ihop.
- Skär dem i bitar som passar barnets ålder och förmåga att tugga.
- Servera direkt eller förvara väl kylda fram till måltiden.
Barnet kan hjälpa till med
- Lägga ostskivorna ovanpå skinkan.
- Rulla ihop skivorna med rena händer.
- Lägga de färdiga rullarna på tallriken.
- Välja grönsaker eller frukt att servera bredvid.
En vuxen ansvarar för kniven och för att bitarna får en säker storlek.
Anpassa efter barnets ålder
Skinka kan vara seg för yngre barn. Skär därför rullarna i små, mjuka bitar och kontrollera att barnet kan tugga konsistensen ordentligt.
Servera alltid barnet sittande och under uppsikt. Undvik tandpetare, cocktailpinnar och andra spetsiga föremål i barnets mat.
Skinka och ost kan innehålla ganska mycket salt. Receptet passar därför bäst som ett enkelt mellanmål ibland och kan gärna kompletteras med exempelvis grönsaker, frukt eller osaltat bröd. För de yngsta barnen bör salta charkprodukter ges sparsamt.
Gör rullarna mer mättande
- Lägg en tunn remsa gurka eller paprika i mitten.
- Bred ett tunt lager färskost på skinkan innan den rullas.
- Servera tillsammans med mjukt bröd eller osaltade kex.
- Komplettera med päron, melon eller annan mjuk frukt.
- Lägg rullarna i en lunchlåda tillsammans med grönsaksstavar anpassade efter barnets ålder.
Variationer
- Kalkonrullar: Byt skinkan mot tunt skivat kalkonpålägg.
- Vegetarisk variant: Använd ett vegetariskt pålägg som går lätt att rulla.
- Med tunnbröd: Lägg skinka och ost på ett mjukt tunnbröd, rulla ihop och skär i mindre bitar.
- Med färskost: Byt den skivade osten mot ett tunt lager mild färskost.
Förvaring och matsäck
Ost- och skinkrullarna smakar bäst när de är nygjorda, men kan förberedas kvällen innan och förvaras i en tättslutande burk i kylskåpet.
Ska de tas med i lunchlåda eller på utflykt behöver de hållas kylda, exempelvis i en isolerad lunchväska med kylklamp. Låt dem inte ligga framme varmt under längre tid.
Vad passar till?
För ett mer komplett mellanmål kan rullarna serveras tillsammans med något av följande:
- mjukt bröd,
- gurka eller paprika,
- mjuk frukt i lagom stora bitar,
- naturell yoghurt,
- eller ett glas vatten eller mjölk.
Ett mellanmål på bara några minuter
Ost- och skinkrullar är enkla att göra när tiden är knapp och kan anpassas med olika pålägg, grönsaker och tillbehör.
Låt gärna barnet hjälpa till att lägga ihop och rulla ingredienserna. Anpassa bitstorleken, hoppa över tandpetarna och servera rullarna väl kylda.
Fler enkla recept för barnfamiljen
Upptäck fler idéer till mellanmål, luncher, bakning och mat som barn kan hjälpa till att laga.
Se alla recept → Se produkter för matplatsen →