Superenkel fruktglass med yoghurt och bär
Hemgjord fruktglass med yoghurt är enkel att förbereda och går att variera med barnets favoritfrukter och bär. De olika fruktpuréerna kan varvas i formen för en färgglad glass som passar extra bra under varma dagar.
Ingredienser
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 dl jordgubbspuré
- 1 dl mangopuré
- 1 dl blåbärspuré
Fruktpuré gör du enkelt genom att mixa färsk eller upptinad frukt och bär till en slät konsistens. Tillsätt vid behov någon tesked vatten för att underlätta mixningen.
Gör så här
- Mixa jordgubbar, mango och blåbär var för sig till släta puréer.
- Skeda lite yoghurt i botten av varje glassform.
- Fyll på med en eller flera fruktpuréer.
- Fortsätt varva yoghurt och puré tills formarna nästan är fulla. Lämna lite utrymme upptill eftersom innehållet utvidgas när det fryser.
- För ett lätt marmorerat mönster kan du försiktigt dra runt en smal sked eller pinne i blandningen innan locket sätts på.
- Sätt i glassformarnas handtag eller glasspinnar.
- Frys i minst 4 timmar, gärna tills glassarna är helt genomfrusna.
- Spola formens utsida hastigt med ljummet vatten om glassen är svår att lossa.
Barnet kan hjälpa till med
- Välja vilka frukter och bär som ska användas.
- Mäta upp yoghurt och färdigmixad puré.
- Skeda ingredienserna i formarna.
- Välja i vilken ordning färgerna ska varvas.
- Sätta fast lock eller handtag på glassformarna.
En vuxen ansvarar för kniv och mixer samt hjälper till att placera formarna stadigt i frysen.
Anpassa efter barnets ålder
Fryst glass kan vara mycket hård direkt från frysen. Låt den gärna vila någon minut före servering så att ytan mjuknar något.
Små barn ska sitta ner när de äter och ha en vuxen i närheten. Hjälp barnet att hålla glassen och se till att det inte biter loss stora, hårda bitar.
Receptet innehåller en relativt stor mängd yoghurt och passar därför främst barn från omkring ett års ålder. Till barn under ett år bör större mängder yoghurt och fil begränsas eftersom bröstmjölk eller ersättning fortfarande har en viktig roll och järnrik mat behöver prioriteras.
Variationer
- Banan och jordgubb: Mixa mogen banan med jordgubbar för en krämigare och mildare smak.
- Mango och hallon: Varva mangopuré med hallonpuré och yoghurt.
- En enda smak: Rör ihop yoghurt och valfri fruktpuré före infrysning för en jämnare glass.
- Med fruktbitar: Blanda i mycket små och mjuka bitar av mogen frukt för barn som kan hantera konsistensen.
- Mjölkfri variant: Använd ett osötat växtbaserat yoghurtalternativ som barnet brukar äta. Kontrollera alltid ingrediensförteckningen vid allergi.
- Krämigare glass: Blanda yoghurt och fruktpuré helt innan formarna fylls.
Vilken yoghurt passar?
Naturell yoghurt ger en mild och syrlig grund utan extra smaksättning. Välj gärna en yoghurt med en konsistens som går lätt att skeda ner i formarna.
Grekisk eller turkisk yoghurt ger en fylligare och krämigare glass, medan vanlig naturell yoghurt ger ett något lättare resultat. Är yoghurten mycket tjock kan den röras ut med lite fruktpuré.
Smaksatt yoghurt innehåller ofta tillsatt socker och behövs inte eftersom frukten redan ger smak och sötma.
Saknar du glassformar?
Med en återanvändbar silikonform blir det enkelt att fylla, frysa och lossa glassarna. Glassform iSiCREAM i silikon passar både fruktglass, yoghurtglass och andra hemmagjorda glassvarianter.
Se Glassform iSiCREAM →Förvaring
Förvara glassarna i sina formar eller lägg lossade glassar i en väl försluten fryspåse eller burk. Det skyddar dem från att ta smak av annan mat i frysen.
Glassen är godast när den inte har legat onödigt länge i frysen. Yoghurtglass kan med tiden bli isig och få en mindre krämig konsistens.
Serveringsförslag
Fruktglassen passar exempelvis:
- som ett svalt mellanmål under en varm dag,
- efter lek utomhus,
- som ett enkelt alternativ till köpt glass,
- eller som en rolig aktivitet att förbereda tillsammans.
Ta gärna fram glassarna några minuter före servering, särskilt om de har frusit över natten och är mycket hårda.
Fyra ingredienser och många möjligheter
Med naturell yoghurt och tre sorters fruktpuré får du en enkel, färgglad fruktglass som går att anpassa efter vad som finns hemma.
Barnet kan hjälpa till att välja smaker och fylla formarna, medan den vuxne ansvarar för mixer, skärning och säker servering.
Fler recept för barnfamiljen
Upptäck fler enkla mellanmål, luncher och recept som barn kan hjälpa till att förbereda.
Se alla recept → Se produkter för matplatsen →